यूपी की ‘एक जिला, एक व्यंजन’ सूची में 208 व्यंजनों की पहचान, एक भी मांसाहार नहीं; ‘गलौटी कबाब’ और ‘मुरादाबादी बिरयानी’ नदारद

उत्तरप्रदेश की हाल ही में स्वीकृत ‘एक जिला, एक व्यंजन योजना’ के तहत राज्य भर में 208 विशिष्ट व्यंजनों की पहचान की गई है. हालाँकि, एक बड़ी चूक ने सबका ध्यान खींचा है — इस सूची में एक भी मांस आधारित व्यंजन शामिल नहीं है. लखनऊ के लिए रेवड़ी, चाट, मलाई मक्खन और "आम के उत्पाद" निर्धारित किए गए हैं. वहीं, मुरादाबाद मंडल में दाल के व्यंजन और हांडी हलवा शामिल हैं. इन दोनों क्षेत्रों की प्रसिद्ध विशेषताएं जैसे 'गलौटी कबाब' और 'मुरादाबादी बिरयानी' सूची से नदारद हैं.